Betaine, yon pwodui chimik, te premye dekouvri pa syantis nan bètrav nan 19yèm syèk la. Bètrav, menm jan ak kan, te yon fwa yon sous enpòtan nan sikwoz. Pandan pwosesis la nan sik bètrav, melas te vin konpayi asirans prensipal la nan beta, ki te bay sibstans lan non li. Se konsa, ki sa egzakteman se betaine? Li se yon alkaloid amine kwatèrnèr, esansyèlman yon derive trimethyl nan glisin, kidonk li se tou yo rele N, N, N-trimethylglycine. Nan lanati, betain se lajman prezan nan yon varyete de bèt, plant ak mikwo -òganis.
Depi ane 1940 yo, Betaine te lajman itilize nan manje pou bèt bèt, bèt volay ak akwatik ankouraje kwasans bèt ak amelyore kalite kò ketonn. Avèk apwofondi nan rechèch, benefis ki genyen nan beta nan kò imen an te piti piti parèt, tankou amelyore konpozisyon kò ak anpeche maladi kwonik. Te vèsyon an dènye nan "konsomasyon nan referans dyetetik nan eleman nitritif pou rezidan Chinwa" enkli betain nan estanda a konsomasyon eleman nitritif, plis pwouve pozisyon endispansab li yo nan rejim alimantè a. Betaine gen yon pakèt domèn efè byolojik, youn nan ki se bay gwoup metil aktif ede diminye omosistein (HCY) nivo. Hcy se yon asid amine ki gen nivo segondè yo pre relasyon ak yon varyete de risk sante tankou maladi kè ak konjesyon serebral. Betain ka efektivman kenbe balans lan nan nivo Hcy nan san an pa bay yon gwoup methyl konvèti Hcy nan metionin.
Sove metionin ak ede sentèz pwoteyin
Metionin se yon asid amine endispansab pou sentèz pwoteyin, ak betain ka efektivman ankouraje pwosesis sa a sentèz, siyifikativman ogmante kontni an pwoteyin bit nan fwa a ak misk. Anplis de sa, Betaine tou montre benefis potansyèl pou pèfòmans atletik ak fòs nan misk. Plizyè etid yo montre ke sipleman beta ka amelyore andirans, diminye fatig, ak siyifikativman ogmante fòs nan misk, bay gwo sipò pou prevansyon ak tretman nan sarkopeni. Yon gwo etid kòwòt domestik konfime ke pi wo nivo nan beta nan serom yo pre relasyon ak yon ogmantasyon nan pousantaj mèg mas mas ak yon diminisyon nan risk pou yo mas ki ba mèg, espesyalman nan popilasyon an gason. An menm tan an, sa a jwenn tou revele efè pozitif nan betain sou obezite ki gen rapò ak sarcopenia.
Ankouraje metabolis lipid ak anpeche depozisyon lipid nan fwa a
Betain ka ankouraje sentèz la nan fosfatidilkolin (PC), ki se eleman nan kle nan lipoprotein trè ba-dansite (VLDL). VLDL responsab pou transpòte trigliserid ki soti nan fwa a nan lòt pati nan kò a. Se poutèt sa, wòl nan betaine se ankouraje transfè a nan lipid fwa nan deyò a nan fwa a, kidonk bese akimilasyon nan lipid nan fwa a. Se pa sèlman sa, Betaine tou ede dekonpozisyon nan grès ak inibit sentèz li yo, bay gwo sipò pou prevansyon nan alkòl oswa ki pa gen alkòl maladi fwa gra.
Kontwole presyon selil osmotik ak soulaje presyon anviwònman an
Betaine, yon sibstans ki gen pwopriyete bipolè zwitterionic ak solubilite dlo ekselan, jwe yon wòl enpòtan nan reglemante òganik presyon osmotik. Li ka amelyore retansyon dlo selil, diminye solubility nan molekil dlo sou pwoteyin, ak estabilize estrikti a nan pwoteyin. Nan tisi ren, beta jwe yon fonksyon nwayo règleman presyon osmotik, pwoteje selil medulè ren soti nan domaj pa estrès osmotik. An menm tan an, li kapab tou kontwole pant konsantrasyon, kontwole akimilasyon nan dechè metabolik nan pipi, epi yo bay pwoteksyon pou selil ki soti nan mal la nan konsantrasyon segondè nan elektwolit ak ure.
Sous beta nan kò imen an
Betaine, yon sibstans ki jwe yon wòl enpòtan nan kò a, gen de sous prensipal. Youn nan se konsomasyon ègzojèn, se sa ki, nan konsomasyon manje, tankou bètrav, epina ak lòt legim ki rich nan betain. Lòt la se sentèz andojèn, kote sèten selil espesifik ak ògàn nan kò imen an, tankou ren yo, ka sentèz betain sou pwòp yo. Sous sa a doub asire ke kò imen an ka kontinyèlman ak stably jwenn betain ki nesesè yo satisfè bezwen fizyolojik li yo.
Sentèz la andojèn nan betain se souvan ensifizan satisfè bezwen chak jou nou an, kidonk li se patikilyèman enpòtan nan enjere beta nan manje. Nan rejim alimantè imen an, grenn ak pwodwi yo se sous prensipal yo nan betain. Sepandan, li vo anyen ki pèt la nan beta pandan kwit manje ka kòm yon wo 60-80%, ki plis mete aksan sou enpòtans ki genyen nan sous manje.
Betaine, yon endispansab donatè metil ak òganik regilatè presyon osmotik pou kò imen an, jwe yon wòl enpòtan anpil nan kenbe sante nou yo. Anpil etid te konfime ke Betaine ka efektivman diminye nivo Hcy. Pou moun ki kenbe nòmal metabolis Hcy, yon sipleman chak jou nan 5G betaine ka reyalize benefis sante enpòtan. Baze sou sa a, te sosyete a nitrisyon Chinwa pwopoze yon valè espesifik rekòmande (SPL) pou betaine, ki se 5g pou chak jou.
Li se vo anyen ki lè konsomasyon nan betain depase 4G/d, li ka ogmante risk pou yo dislipidemi. Se poutèt sa, nou rekòmande pou kantite lajan an total de betain yon moun konsome nan rejim alimantè ak sipleman yo ta dwe kontwole nan 4G/d. Sepandan, done sondaj sou konsomasyon nan betain dyetetik nan popilasyon an Chinwa se toujou ensifizan, e gen diferans enpòtan ant rejyon yo. Pou egzanp, konsomasyon nan betain dyetetik nan gason ak fanm nan Shanghai se 1 ak 5mg/d, respektivman, pandan y ap konsomasyon an mwayèn nan rezidan Guangzhou se kòm yon wo 259mg/d.
Anvan yo konsidere plis sipleman betain, li rekòmande pou konsilte yon nitrisyonis klinik pou asire konsomasyon san danje epi efikas pou eleman nitritif enpòtan sa a.
Rezime
Betaine, yon eleman nitritif ak benefis sante potansyèl pou tou de moun ak bèt, jwe yon wòl enpòtan nan diminye omosistein (HCY) nivo, pwomosyon sentèz pwoteyin, ak anpeche depozisyon grès fwa. Selon rekòmandasyon Sosyete Nitrisyon Chinwa a, konsomasyon chak jou apwopriye (SPL) nan beta se 5 gram, ak konsomasyon maksimòm tolerab la se pa plis pase 4 gram. Sa a se valè rekòmande gen entansyon asire ke moun ka san danje ak efektivman enjere sa a donatè metil enpòtan ak òganik regilatè presyon osmotik.
